Сладкий плен: Какая безопасная доза сахара в день и где его искать под прикрытием?

Содержимое статьи:

• Безопасная доза сахара: Рекомендации
• Скрытый сахар: Где он прячется?
• Как распознать скрытый сахар на этикетке?

Вопрос о безопасной дозе сахара в день актуален как никогда. Сахар присутствует не только в конфетах и пирожных, но и скрывается в самых неожиданных продуктах. Давайте разберемся, сколько можно себе позволить и где нас подстерегает "сладкая опасность".

Безопасная доза сахара: Рекомендации

Определить абсолютно точную и универсальную безопасную дозу сахара для каждого человека сложно, так как это зависит от множества факторов:

• Возраст: Потребности детей и взрослых отличаются.
• Пол: Мужчины и женщины имеют разные энергетические потребности.
• Уровень активности: Активные люди могут позволить себе немного больше сахара.
• Состояние здоровья: Наличие хронических заболеваний, таких как диабет, требует существенных ограничений.
  Однако, существуют общие рекомендации, основанные на данных Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ):
• ВОЗ рекомендует: Сократить потребление свободных сахаров (добавленных и присутствующих в меде, сиропах, фруктовых соках и концентратах фруктовых соков) до менее чем 10% от общей суточной калорийности.
• В идеале: Стремиться к 5% от общей суточной калорийности, что примерно соответствует 25 граммам (6 чайным ложкам) сахара в день.
  Важно понимать, что эти рекомендации касаются именно свободных сахаров, а не сахаров, содержащихся в цельных фруктах и овощах.
  

  Скрытый сахар: Где он прячется?

  Скрытый сахар встречается гораздо чаще, чем мы думаем. Вот список продуктов, где его наличие может вас удивить:

• Соусы и заправки:
• Кетчуп
• Барбекю соус
• Салатные заправки (особенно готовые)
• Майонез (некоторые виды)
• Хлеб и хлебобулочные изделия:
• Белый хлеб
• Сладкие булочки
• Хлеб для сэндвичей (некоторые виды)
• Напитки:
• Газированные напитки
• Фруктовые соки (даже свежевыжатые)
• Энергетические напитки
• Спортивные напитки
• Ароматизированный чай и кофе (особенно растворимый)
• Молочные продукты:
• Йогурты (особенно фруктовые и ароматизированные)
• Творожки
• Молочные коктейли
• Полуфабрикаты и готовая еда:
• Консервированные овощи и фрукты
• Готовые завтраки (хлопья, мюсли)
• Замороженные полуфабрикаты (пицца, пельмени)
• Супы быстрого приготовления
• Другие продукты:
• Протеиновые батончики
• Сухофрукты (часто добавляют сахар для улучшения вкуса)
• Жевательные конфеты и пастилки от кашля
  

  Как распознать скрытый сахар на этикетке?

  При чтении этикеток важно обращать внимание не только на количество сахара, указанное в граммах, но и на различные названия сахара, которые производители могут использовать:

• Сахар
• Глюкоза
• Фруктоза
• Сахароза
• Декстроза
• Мальтоза
• Кукурузный сироп
• Высокофруктозный кукурузный сироп (HFCS)
• Инвертный сахар
• Меласса
• Концентрат фруктового сока
• Патока Чем выше в списке ингредиентов указан любой из этих компонентов, тем больше сахара содержится в продукте.